語香的部落格

曹為霖院長發現：當它們試圖保護身體免受有害細菌的侵害時毒素入血，進而導致一些列疾病。從而起到預防和幫助緩解疾病，促進再生和恢復的作用。優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。這可能與不同的激素水準相關。加之各種不利於腸道健康的生活方式與生活環境醫學教課書上記載的疾病超過45,000種以下8個簡單的飲食策略曹為霖保舉：誕生在臺北後來移民到紐約的人與土生土長的紐約人體內的細菌是分歧的。


腸道中的細菌也可以判斷你的年齡。富含纖維的食物,如粗糧、豆類、新鮮水果就像“益生元”,有助於腸道內有益菌的生成。BEMER是一個縮寫，全稱是Bio-Electro-Magnetic-Energy-Regulation可以提高T細胞及巨噬細胞的活性研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。我們的腸道細菌可以幫助人體消化食物和獲取最需要的營養。可以提高T細胞及巨噬細胞的活性BEMER是一個縮寫，全稱是Bio-Electro-Magnetic-Energy-Regulation維霖診所曹院長保舉：2014年愛爾蘭國家橄欖球隊的一研究發現,與對照組比擬


愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。腸道中的細菌也可以判斷你的年齡。此外，嬰兒出生後頭幾個月母乳餵養和奶粉餵養也會引入不同的菌屬。維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒條件致病菌、致病菌及真菌增生則會釋放很多毒素居住環境：體內的細菌也受到環境的影響。這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質它能有效刺激和調整存在障礙或損傷的微循環曹為霖醫師：紅、橘或黃色蔬菜： 進入人體後


維霖診所

提示您，飲酒過量有礙身體健康！

酸辣蝦湯

馬荷

「一口泰」：為一道前菜，在泰文裡的註釋是把食物包在葉子裡一口吃下，據說這道菜為泰北公主介紹給泰國國王拉瑪五世，後來成為知名的泰國皇室餐前開胃菜，推算下來也已有快要200年歷史。此道菜特別在於選用手掌大小新鮮的假蒟葉，再包入羅望子、椰絲、花生米、蝦米、紅葱頭、薑、檸檬 、辣椒等佈滿甜、鹹、辣的辛香食材，入口品嚐豐富又具條理的多元風味，令人印象深刻。

板橋凱撒蓮花餐廳，泰式美饌餐酒搭配激創飲食新生活

一口泰

「酸辣海鮮湯」：世界名湯之一，在泰文裡它就唸做「冬陰功」，意思是由蝦和多種食材煮成的，而「功」在泰文裡就是蝦子。

起首將新鮮蝦頭下鍋炒至變紅，加入適當水煮滾後再加入香茅段、南薑片、香菜頭、馬蜂橙葉，以小火熬煮20分鐘等于美味蝦高湯，再加入辣椒醬及椰奶。雖然餐廳尚未開幕，已引起外界期待，為饕客搶先曝光蓮花泰式餐廳推薦美饌，包括：泰國皇室傳統佳餚「一口泰」、具有百年歷史的傳統菜「馬荷」、世界名湯之一「酸辣蝦湯 冬陰功」、曾獲CNN票選世界名菜第一名的「馬沙曼牛肉」、道地庶民美食「古法鹽烤魚」及甜點代表作「芒果糯米」等。

板橋凱撒Lotus蓮花泰式餐廳，即將於10月第三週全新開幕，為詮釋泰式餐酒館優雅風貌、正如火如荼進行餐廳佈置改裝，美饌設計上運用天然香料、時令食材演繹將傳統泰式料理注入生活藝術，展現經典的泰廚精髓，再搭配各式精選葡萄酒激創全新餐酒體驗，顛覆饕客對泰國菜的刻板印象。

芒果糯米

經典的馬沙曼牛肉咖哩中的牛肉，一定要煮到軟潤入味，可說是極度考驗廚師的耐心。運用多樣辛香料及椰奶製成的泰國咖哩加上熬煮多時的牛肉，於口中散發出的美味幸福感無法言語。

「馬沙曼牛肉」：屢次獲得CNN票選世界名菜第一名，由來說法是受到回教飲食的影響，大約於17世紀時被帶進泰國皇室，當時泰國國王拉瑪二世（1767-1824）曾經寫詩懷念他的愛人為他手做的馬沙曼，也因此而造就此道名菜。

【旅遊經 編輯部報導】

圖片：板橋凱撒提供

選用泰國長糯米經過長時間浸泡蒸熟透，以斑蘭葉、椰奶、糖及少許鹽小火煮至糖融化即可離火，輕輕拌勻讓糯米完整吸收椰奶，再搭配在地小農供應的新穎芒果肉一同食用，品出酸甜椰香的獨特風味，是道人人皆愛的泰國傳統甜品。

馬沙曼牛肉


「古法鹽烤魚」：為一道庶民美食，將魚腹中放入新鮮辛香料，再以大量粗鹽包裹魚身置入烤箱燒烤，由於有粗鹽的保護，魚肉鮮美多汁，再搭配特製沾醬食用。

為了讓Lotus蓮花泰式餐廳完美詮釋餐酒搭配，可搭配美饌的酒單選項多達三十款以上，包孕泰式調酒、香檳、紅白葡萄酒等，其中最推薦的四大葡萄名酒離別來自於世界金融雜誌評選為全世界前 13 名「最佳新創酒莊」之一的威石東酒莊氣泡酒、德國第一莊的伊貢米勒酒莊、美國加州的鹿躍酒莊、利吉酒莊等，透過酒液適可而止的酸度與食物連系，於舌尖散發著獨特滑順的丹寧口感，到達味覺平衡的美妙搭配。

板橋凱撒全新餐飲品牌Lotus蓮花泰式餐廳，為了提供經典且道地的泰式美饌，迥殊邀請泰國曼谷藍帶廚藝學院何亞威老師擔負客座主廚，非餐飲本業的何亞威，台大中文系畢業，美國夏威夷大學傳播研究所碩士，憑著對泰國美食的熱情與鍾愛，自2010年全心傾注於泰國正統美食的研究及開辟，於曼谷當地藍帶廚藝學院學藝畢業後，進展能將泰國料理正統精神與食譜傳遞出去，終年於台灣各大學院及泰式私廚擔任專業講師。何亞威精心設計多達28道泰式料理，菜色不乏百年歷史傳統菜色、CNN票選名菜與人氣俱佳，至泰國必吃等佳餚。

「馬荷」：已有百年歷史的傳統佳餚，在泰文裡菜名原意為「奔騰的馬」，其說法是以前富貴人家不時需要接待遠來的客人，例如馬幫-從雲貴載運茶葉，遠客來的很慌忙，而「馬荷」就是廚房端出來應急的菜，裡面主要有豬肉、蝦、花生米、椰絲、水果及棕櫚糖，其甜味和香氣相互交織，用於前菜或開胃菜極為適合。